primeiros Bourgeois. Goza de direitos e privilégios, nomeadamente uma isenção de despesas sobre os vinhos da sua vinha.
Ao século XV, quando a Guiana volta a ser francesa, conservam o privilégio de levar a espada e possuir terras dominadas. Estes ricos comerciantes podem adquirir no Médoc excelentes terras vinícolas às quais dá-se o nome Crus Bourgeois.
Um renascimento após 20 anos
Em 1932, 444 domínios são consagrados oficialmente Crus Bourgeois pelo Sindicato dos Corretores de Bordeaux. Mas após a Segunda Guerra Mundial o frio forte de 1956, seu número caiu a 94.
O desenvolvimento excepcional dos vinhos de Bordeaux nos anos 80-90 coloca Crus Bourgeois na frente da cena.
Com os progressos técnicos em viticultura, a classificação de 1932 deve ser reexaminada para dar-lhe um caráter mais atual e mais objetivo.
Desde 2003, três categorias de mérito
Em 2000 uma deliberação do Ministério da Agricultura vem por último oficializar o quadro regulamentar Crus Bourgeois.
- Após um novo procedimento em 2003, uma nova classificação de 247 Crus é estabelecida segundo três categorias hierárquicas:
- 9 Crus Bourgeois Exceptionnels
- 87 Crus Bourgeois Supérieurs
- 153 Crus Bourgeois.
Uma avaliação muito rigorosa
A nova classificação, susceptível de revisão a cada 12 anos, comporta regras estritas. O júri dispõe das 6 últimas safras já postas em garrafa. São provadas anonimamente por denominação.
A avaliação cru contém além disso 6 critérios:
- Natureza do terroir
- Natureza da videira
- Cuidados trazidos à cultura, à vinificação, ao comportamento e à apresentação geral da exploração
- Condições do engarrafamento
- Constância na qualidade do produto
- Notoriedade do Cru
Uma vantagem económica no Médoc
Crus Bourgeois do Médoc têm uma importância econômica significativa em Bordeaux: 40 milhões de garrafas são vendidas através do mundo. Representam 2400 empregos e 44% das vinhas do Médoc.
Melhor ler os rótulos
A partir da safra 2006, três novas regras entraram em vigor para aumentar a legibilidade dos rótulos:
- Não é autorizado mencionar nome do fermentado sobre o rótulo frontal
- A idade das vinhas e a menção de uma criação em barris não são autorizadas
A menção e o nível da classificação são obrigatórios sobre a garrafa.
Quadro do Carl Laubin
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