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Já no 1° século, os romanos conservavam o vinho em ânforas sobre as quais era possível ler o nome do cru e do cônsul. Hoje, utilizamos garrafas de vidro com rótulos que têm o papel de identificar o vinho que será consumido Quais são as menções obrigatórias que garantem a qualidade do vinho?
O que nos trazem como informação as menções não obrigatórias?
 
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MENÇÕES OBRIGATÓRIAS

Outras menções facultativas:

• 1° cru, 2°cru, cru bourgeois (menção variável de acordo com os tipos de vinhos)
• Distinção atribuída por um organismo oficial.
• Engarrafados “au chateau” ou “à propriété”.

* Appellation d'Origine Contrôlée AOC
Para poder se beneficiar do AOC, deve-se preencher às condições seguintes codificadas pelo INAO: área delimitada de produção, “encepagement”, teores mínimos de açúcar do mosto, de álcool no vinho, rendimento máximo ao hectare, dimensão da uva, métodos de cultura e vinificação, aprovação após análise e degustação.

Você sabia?

Cabernet Franc é uma das mais antigas  videiras de Bordeaux, e continua a ser plantada,
principalmente no leste da região.

Fonte: CIVB
Rua Comendador Araújo, 652 - Loja 6 - Batel
Curitiba - Paraná