Elaborados a partir das videiras Sauvignon e Sémillon, os vinhos brancos secos de Bordeaux são caracterizados por um notável equilíbrio, vivacidade, tons frutados e uma bela riqueza aromática. Se a maior parte destes vinhos é bebido por jovens, são também procurados por sua complexidade, potência e aptidão ao envelhecimento. Destes AOC, encontram-se vinhos de qualquer categoria: vinhos simples, fáceis de beber, e outros de  primeira categoria, classificados nos terroirs de  Graves.
A denominação Vins Blancs Secs de Bordeaux agrupa todos os vinhos brancos secos produzidos na Gironde, incluindo nas zonas de denominações específicas aos tintos (Médoc e Libournais, entre outros) ou licorosos (Sauternes, entre outros).
Esta família representa 8% da Bordeaux e agrupa 12 AOC.